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平野製麺所手延べひらのさんの淡路島ぱすた 180g ×4袋

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【商品名】
平野製麺所手延べひらのさんの淡路島ぱすた 180g ×4袋
【商品説明】
原材料:デュラム小麦粉(国内製造)、小麦粉、食塩、食用なたね油
内容量:180g×4袋
商品サイズ(高さx奥行x幅):3cm×9cm×30.5cm

デュラム小麦粉に北海道産小麦粉をブレンドして、生パスタのようなもっちりとした食感を引き出しています。他の原料は淡路島産に拘り、キレイな鳴門海峡の海水から作った「淡路島の藻塩」、淡路島で栽培・搾油した菜種油「菜の花の恵み」を使用し、手延べ麺製法特定JASに準ずる手作業による「小引き」「門干し」と「付けハタによる乾燥」の3工程のすべてを行い、4段階の引き延ばし、7度の熟成を行う弊所独自の「多段延熟製法」による、昔ながらの職人の丁寧な手仕事で12工程・約40時間掛けて作りました。国内産小麦粉の持つ「モチモチとした食感」を引き出し、小麦粉の持つ「旨味」を最大限に引き出しました。原料に食塩を使用しているので、塩ゆでしなくてもOKで、同程度の太さの一般的な乾燥パスタと比べ、約3分の1の約90秒でアルデンテになるので簡便調理の昨今にマッチしていると考えます。
100gあたりあたり
使用方法
約90秒ゆでてソースとからめておめしあがりください。
ご注意（免責）＞必ずお読みください
同一設備でそば、山芋、大豆、卵、ごま、カシューナッツを含む製品を製造しています。